饮用葡萄酒也许可以减少Barrett食管的发病风险

最新的一项由Kaiser研究所固定分部发布在3月份的胃肠病学杂志上的研究结果表明，每天饮用一杯葡萄酒，也许可以降低Barrett食管发病率58 ％ 。 Barrett食管是食管癌的癌前病变，而食管癌是美国发病增长速度最快的癌症，在过去30年发病率急升了500 ％ 。

这项研究仔细审视了饮用酒精和Barrett食管风险之间的联系。这一研究跟踪了北加利福尼亚州2002年和2005年之间953名男女的情况，跟踪发现，每天饮用一杯或更多点红白葡萄酒的人，患有巴雷特食管的只有不到一半的风险（ 风险降低56 ％）。而饮用啤酒或烈性酒患有Barrett食管风险没有发现减少。

其他两项研究结果也发表在同一期的胃肠病学杂志上，获得了类似的结果。澳大利亚研究人员发现，饮用葡萄酒的人患有食管癌的风险较小，爱尔兰研究人员发现，喝葡萄酒的人食管炎发病风险较低。而食管炎往往预示着Barrett食管。虽然研究人员已经发现，饮用葡萄酒可以降低Barrett食管发病的风险，，但他们仍然不能确定，为什么葡萄酒能起到这样的效果。虽然研究人员确实有一些理论解释。有一种理论认为，葡萄酒的抗氧化剂抑制了由胃食管反流病所造成的氧化损伤，而胃食管反流病所造成的氧化损伤是导致Barrett食管的危险致病因素。另一种理论解释是，饮用葡萄酒通常也一起吃点食物，而不是象饮用烈性酒那样，没有同时吃点食物，因此减少了酒精可能造成的对食管组织的损害。

Ai Kubo博士，是Kaiser固定分部的传染病专家和该项研究的第一作者，告诫说， “我们不能排除其他可能性，饮用葡萄酒是寻求另外别的健康行为的办法。 ”其他研究人员指出，一天饮用一到两杯葡萄酒在预防Barrett食管时的保护作用是巨大。他们指出，饮用具有保护作用的葡萄酒没有增加经济上的负担。

需要指出的是，事实上，饮酒可以增加胃酸倒流的机会，因为酒精可以放松下食管括约肌（ LES ） ，并增加胃酸的分泌。

虽然本研究中的信息是很重要的，但进一步研究仍然很需要，是否饮用葡萄酒降低Barrett食管发生风险的好处比增加胃酸倒流的风险更重要